You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Giới thiệu

Thịt lõi rùa là phần lõi nhỏ bên trong bắp bò, nơi tập trung nhiều gân nhất. Thịt bắp bò đã ngon, thịt lõi rùa còn ngon hơn. Do có những đường gân chạy dọc trong miếng thịt, nhìn giống như hoa văn trên mai rùa, nên được gọi là lõi rùa.

Lõi rùa bò ăn có vị hơi giòn, sần sật, không dai, nên nhiều người ưa thích và chọn mua phần thịt này để chế biến các món như luộc, hấp, xào hay nấu lẩu.

Thịt lõi rùa Wagyu Nhật Bản được TVC Fresh nhập khẩu trực tiếp tại xưởng Tatsuno-shi Shingu Meat Center – một trong những xưởng sản xuất thịt bò Wagyu lớn nhất Nhật Bản nói chung và vùng Hyogo nói riêng – nơi duy nhất tại Nhật Bản có thể cung cấp được những chú bò Kobe nổi tiếng với câu chuyện uống bia, massage và nghe nhạc giao hưởng.

Với quy trình nhập khẩu khắt khe, chúng tôi luôn cố gắng để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm, cam kết mang đến cho quý khách hàng những miếng thịt tươi ngon với hương vị hoàn hảo nhất!

Hàm lượng dinh dưỡng

Thịt lõi rùa Wagyu chứa nguồn dinh dưỡng đa dạng, phong phú với rất nhiều a-xit amin cần thiết cho cơ thể, cùng các chất béo có lợi, chất khoáng, và vitamin... bổ sung cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào.

Thịt lõi rùa còn chứa hàm lượng protein, sắt, kẽm, kali, magie… cao và dễ hấp thu vào cơ thể. Do đó, với những người cần bổ sung dinh dưỡng, người thiếu máu, mệt mỏi, thì việc thêm thịt lõi rùa bò Wagyu vào trong các bữa ăn sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.

Bảo quản

Bảo quản sản phẩm thịt lõi rùa Wagyu bằng cách cho vào túi hút chân không và luôn giữ ở nhiệt độ - 18 độ C bằng tủ lạnh chuyên dụng. Hoặc phải bảo quản bằng cách bọc thật kín và để trong ngăn đá của tủ lạnh, hạn chế tiếp xúc với không khí.

Cách rã đông

Các chuyên gia về ẩm thực cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới khuyên bạn nên rã đông thịt lõi rùa Wagyu bằng cách cho vào hộp nhựa kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt rã đông dần dần. Bằng cách này, thịt vừa giữ nguyên được dưỡng chất và màu sắc, lại vừa tránh được sự tấn công của vi khuẩn bên ngoài.

Hướng dẫn chế biến

Thịt lõi rùa Wagyu Nhật Bản có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên các đầu bếp thường lựa chọn phần thịt này để làm các món như hấp, luộc, hầm, nấu lẩu. Bạn cũng có thể dùng thịt lõi rùa để làm món nướng, xào, nấu phở…nếu thích.

Hãy liên hệ với TVC Fresh ngay hôm nay để sở hữu những miếng thịt lõi rùa Wagyu Nhật Bản tươi ngon, hấp dẫn nhất!